🛑✋🏻😯 Tartufo Bianco da 383 grammi! 😯✋🏻🛑
Ciao da Luca,
lo so.
Hai ragione.
Sto diventando ripetitivo e noioso.
Sempre la stessa cosa.
Sempre il Tartufo Bianco.
Ma la stagione che stiamo vivendo è una stagione semplicemente unica, come si fa a non gioire quando la terra è così benevola nei nostri confronti?
383 grammi.
Me lo sono andato a prendere di corsa, anzi a dire il vero me lo ha portato di corsa Alberto, ben sapendo che, appena informato della sua scoperta, avrei immediatamente detto “sì, lo voglio”.
La settimana scorsa ti avevo detto che, probabilmente, un Tartufone Bianco come quello da 140 grammi che abbiamo trovato nei boschi dell’Irpinia non lo avresti visto mai più nella vita.
Mi sbagliavo.
Non avevo considerato la formidabile capacità che ha la natura di stupirci.
383 grammi.
Già la settimana scorsa era stata una grande festa ma, onestamente, non avrei mai immaginato di poterne tenere tra le mani uno ancora più grande.
Ad ogni modo, eccolo qui, stavolta ti mando direttamente un video in cui ci sono io che gioco con questa pepita d’oro.
Visto il mostro?
Una rarità del genere non può non essere celebrata in maniera adeguata.
Mentre lo mettevo in frigo, per tenermelo caro caro, mi è pure caduto.
Ho emesso un urlo che si è sentito pure al palazzo a fianco.
Avevo paura di averlo rotto, ma fortunatamente è intatto, il bambino non si è fatto niente ed è pronto per impreziosire i tuoi piatti.
Così come la settimana scorsa, ti ripropongo lo stesso menu, semplice e senza troppi ghirigori, allo scopo di esaltare al massimo il profumo ed il gusto di questo introvabile Magnatum Pico.
Ti faccio il tagliolino al tartufo bianco (EUR 12), cioè con un po’ di tartufo usato in preparazione, e sarai poi tu a decidere quanto tartufo bianco vorrai aggiungere fresco, al momento: arriveremo dalla cucina con il tagliatartufi e la bilancia, e sarai tu a decidere quanto ne vorrai.
Di nuovo, potrai godere del preziosissimo Tuber anche su altri 3 piatti:
- Tartàre di Fassona con uovo a occhio di bue (EUR 12)
- Risotto al burro di bufala e tartufo bianco (EUR 12)
- Filetto Chateaubriand (EUR 28)
Saremo nuovamente al tuo tavolo col bilancino a pesare insieme la quantità di Magnatum Pico che vorrai aggiungere per regalarti la soddisfazione che meriti.
Con una differenza, che per quanto ho cercato di limitare al massimo, non può non esserci.
Un tartufo bianco del peso di 383 grammi ha un costo significativamente superiore rispetto ai 140 grammi della settimana scorsa, non potevo non tenerne conto.
Sono però riuscito a limitare il costo della grattugiata nei 4.5 EUR al grammo, rispetto ai 4 EUR al grammo della settimana scorsa. E di questo devo ringraziare il mio amico Alberto, che ha preferito darlo a me piuttosto che alle grandi aziende che glielo avrebbero pagato molto di più.
Tu che sei un conoscitore non superficiale del mondo dei tartufi capisci benissimo che, quella che ti sto offrendo, è assolutamente un’occasione da non perdere.
Perché più grande è il Tartufo, più è caro il Tartufo.
E quindi, se conosci il Tartufo Bianco pregiato Magnatum Pico e lo ami, non puoi mancare.
Già da stasera e fino ad esaurimento.
A proposito di esaurimento, un caro saluto al mio amico cliente che giovedì scorso è riuscito a prendersi tutta la pallina che rimaneva.
Per motivi di privacy non rivelo il suo nome ma volevo dirglielo…grande investimento!
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Ti aspetto.
Luca
(c) Meatin
Via Timavo, 27
(Angolo Corso Europa)